中國慢性腎病的患病率為10%左右，其中接受血液透析的治療的有101.1萬人以上，而高血鉀是慢性尿毒癥病人的急癥之一，不少尿毒癥病人也因高血鉀癥而喪生。溫州東華醫院（原溫州手足外科醫院）血液透析中心主治醫師肖成鋼提醒：透析患者預防高血鉀要注意以下方面：
1.不可食用低鈉鹽、薄鹽或無鹽醬油，因其中鉀含量高。
2.鉀易溶于水，煮青菜時，先切再用水浸泡30分鐘，并換水，用沸水燙5分鐘以上，再進行烹調，可去除一些鉀含量。
3.含鉀量較高水果有：哈密瓜、桃子、奇異果、香蕉、棗子、番石榴、橘子、芒果、柿子，盡量不要食用這些水果。
4.含鉀量較低水果有：菠蘿、蓮霧、西瓜、火龍果、圣女番茄、梨、泰國番石榴、白葡萄柚、檸檬、蘋果，可盡量食用這些水果(每次約50~100克)。
5.少喝咖啡、茶、運動飲料、可樂、果汁、可可、梅子汁，少吃巧克力、番茄醬等含鉀高食物。
6.少喝湯如菜湯，如火鍋湯底、雞湯、魚湯、罐頭內的湯汁等。
7.冬菇干、魚干類、干燥蔬菜類少吃。
8.少食零食無花果、水果干、葡萄干、梅干、棗干、杏干、堅果類、生菜色拉。
9.不可吃楊桃，楊桃容易造成心率不整，透析患者食用后會造成打嗝不止，嚴重者會意識不清、昏迷等。
